Una guida pratica per gli audit di acqua ed energia della lavanderia dell'hotel

La lavanderia interna (OPL) è un importante consumatore di servizi per gli operatori alberghieri. In un'epoca di costi crescenti e obiettivi di sostenibilità, un audit completo è quindi fondamentale per la direzione. Questa breve guida illustra i passaggi principali necessari per valutare i consumi e individuare i risparmi.

1. Stabilire linee di base chiare.

Inizia con 12 mesi di bollette raccolte. Imposta il tuo parametro di riferimento più importante: Costo al chilogrammo (Costo totale di acqua + energia / Peso totale della biancheria lavorata). Questa è una solida base di riferimento con cui confrontare i progressi futuri.

2. Concentrarsi sull'attrezzatura principale.

Lavatrici-centrifuga: valutate l'età e la tecnologia. Le macchine con più di 10 anni probabilmente non dispongono di moderne funzionalità di efficienza. Il parametro chiave è la forza G di estrazione. Una forza G più elevata (ad esempio, 300+ G) rimuove più acqua, riducendo direttamente l'energia di asciugatura fino al 20%. Questo fattore influirà notevolmente sulla quantità di energia termica utilizzata per il bucato.

Asciugatrici: verificate che i sensori automatici di umidità funzionino correttamente; non sprecate energia nell'asciugatrice asciugando eccessivamente. Verificate se sono installati sistemi di recupero del calore o se è possibile installarli in un secondo momento.

Sistema di acqua calda: cercare eventuali perdite e accertarsi che tutte le linee siano isolate. Una parte considerevole dell’energia è destinata al riscaldamento dell’acqua. 

3. Rivedere le principali pratiche operative.

Può esserci efficienza tecnica che è compromessa dal modo in cui operiamo quotidianamente:

• Fattorizzazione del carico: l'efficienza per chilogrammo diminuisce notevolmente se le macchine vengono caricate in modo insufficiente (meno dell'80 percento della loro capacità progettata).

• Formule di lavaggio: verificare se è possibile utilizzare cicli a temperature più basse su biancheria leggermente sporca.

• Manutenzione: i filtri anti-pelucchi intasati nelle asciugatrici allungano i tempi di funzionamento. Per garantire l'efficacia, la manutenzione regolare non deve mai essere trascurata, anche se è necessario eseguirla frequentemente.

4. Suddividere le azioni e misurare il ROI.

Organizza la ricerca in un piano a più livelli:

Per le richieste di capitale, concentratevi sul costo totale di proprietà (TCO). Le moderne lavatrici ad alta forza G, abbinate ad asciugatrici efficienti, spesso garantiscono un ritorno sull'investimento convincente grazie al risparmio integrato di acqua ed energia e alla maggiore affidabilità.

Conclusione

Questo audit strutturato trasforma il vostro OPL da un'area di costo a un'area di efficienza strategica. Definire i dati, concentrarsi sulle macchine più necessarie e ridurre al minimo le operazioni può migliorare direttamente la redditività e raggiungere gli obiettivi di sostenibilità. Questo processo fornisce il tipo di dati oggettivi che consentiranno di apportare modifiche operative e investimenti strategici.